Mungkin Anda pernah mengalami: membeli susu segar langsung dari peternakan, tetapi baru satu hari disimpan di kulkas, baunya sudah berubah asam, dan rasanya tidak lagi enak. Padahal susu itu baru saja dibeli, bahkan masih terasa hangat saat pertama diterima. Kejadian seperti ini tidak jarang menimbulkan pertanyaan: mengapa susu segar justru tampak lebih mudah basi dibandingkan […]