Bawang putih (Allium sativum) adalah salah satu bahan dapur yang paling kecil namun paling berpengaruh dalam dunia kuliner. Hampir di setiap budaya kuliner, bawang putih menjadi elemen dasar yang mampu mengubah karakter hidangan hanya dengan satu siung. Hal ini dikenal sebagai The Garlic Effect, yaitu kemampuan bawang putih untuk memberi dampak drastis terhadap aroma, rasa, […]