Es krim tinggi protein kini semakin diminati, terutama oleh konsumen yang ingin menikmati camilan lezat tanpa mengabaikan nilai gizinya. Berbeda dengan es krim konvensional, produk ini dirancang untuk memiliki kandungan protein lebih tinggi, sehingga lebih bergizi dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Salah satu inovasi yang mendukung hal ini adalah penggunaan rennet mikrobial, enzim yang […]